酒企应对行业调整，为何啤酒减员白酒扩招且高管降薪？

啤酒企业减员情况与原因

啤酒企业大规模减员现象

在酒业上市公司中，啤酒企业的减员情况较为突出。如百威亚太中国区、华润啤酒、燕京啤酒在职员工都减少了上千人，青岛啤酒也减少800多人。十家啤酒相关上市公司中有八家出现减员，共计减少超过6000人。这看起来像是大规模的裁员动作。

减员背后的行业因素

中国啤酒行业在2024年整体下行，多家龙头酒企营收、销量都出现下滑。从生产环节看，啤酒车间旺季时会招聘大量临时工，如包装、装卸等环节，按照劳动法临时工也算在职员工，行业整体需求减少时，临时工数量下降导致减员明显。销售环节采用兼职人员较多，需求减少也造成人员数量下降。

白酒企业扩招情况与因素

多数白酒企业员工数增加

与啤酒企业不同，白酒企业呈现扩招态势。22家白酒上市公司中，仅有7家出现减员，大部分酒企在职员工数量正增长，如贵州茅台、洋河股份去年在职员工数量增长上千人，头部酒企中只有少数出现员工数量减少情况。

扩招的原因剖析

一方面，白酒酿造环节高度依赖人力，尤其有经验的员工。随着产能提升，员工需求相应增长，即使对非直接生产环节智能化改造，生产用工需求仍在增加。另一方面，多数白酒企业为国企，承担社会责任是企业经营评价维度之一，响应政府“稳就业保就业”号召，解决应届生就业问题。

酒企高管降薪与员工薪酬状况

高管薪酬大幅缩水

在酒业调整期，不少酒企高管薪酬明显下降。如口子窖董事长、总经理徐进税前报酬骤降百万元，金种子酒总经理何秀侠减薪百万元等。经营表现不如预期的酒企，核心高管纷纷带头减薪，啤酒行业核心高管薪酬也随着销量、业绩下行而缩水。

普通员工薪酬相对稳定

相较于高管，酒企普通员工的人均薪酬去年保持相对稳定。只有5家白酒上市公司非高管人均报酬下降，且多数降幅较小。部分酒企非高管人均报酬还有明显增长，如水井坊、古井贡酒等。

酒企在行业调整期采取的这些措施是多种因素共同作用的结果。啤酒企业减员是应对行业下行的无奈之举，白酒企业扩招既出于自身生产需求也有社会责任的考量，而高管降薪则是企业降本增效的一种体现，酒企普通员工薪酬相对稳定也反映出企业在调整期尽量维持员工队伍稳定的意图。

相关问答

啤酒企业减员这么多是经营不善吗？

啤酒企业减员多主要是因为行业整体下行，营收和销量下滑，对生产、销售环节的人力需求减少，特别是临时工需求降低，并非完全是经营不善。

白酒企业扩招对其发展有什么好处？

白酒企业扩招能满足产能提升后的人力需求，特别是有经验的员工对白酒酿造很重要。同时，作为国企扩招也承担了社会责任，有利于提升企业形象。

为什么酒企高管要带头降薪呢？

酒企高管带头降薪是为了在行业调整期降低企业成本，当企业经营表现不如预期时，高管降薪也是一种姿态，向员工和市场传达共克时艰的决心。

酒企普通员工薪酬稳定的原因是什么？

酒企普通员工薪酬稳定是因为企业在调整期仍希望保持员工队伍稳定，避免大量人员流失，而且普通员工薪酬相对高管薪酬占比不高，调整意义不大。

未来酒企员工数量还会有怎样的变化？

这取决于行业发展趋势，如果啤酒行业持续下行可能继续减员，白酒行业若产能进一步提升或社会责任需求增加可能继续扩招。

酒企高管降薪会成为长期趋势吗？

这要看行业调整期的长短和企业经营恢复情况，如果调整期较长且经营持续受压，可能会是长期趋势，否则可能只是短期应对措施。