绝味食品赴港上市搁浅，卤味行业面临何种挑战？

绝味食品赴港上市的历程与终止原因

曾经的海外拓展计划

绝味食品曾有海外发展的规划。在2019年8月，绝味食品投资4亿日元于日本设立全资境外子公司。其2019年半年报也表明要大力开发海外市场，占据空白区域，以维持规模优势。这显示出绝味食品有向国际市场进军的意图，想通过海内外共同发展来扩大企业规模。

赴港上市计划及其终止

2023年3月，绝味食品为加速国际化战略、增强境外融资能力等目的，打算在境外发行H股并在港交所上市。然而在12月23日晚，绝味食品发布公告称由于公司发展战略和经营状况的调整，综合多方面因素考虑，决定终止赴港上市计划，并且表示这不会对经营活动产生重大影响。

卤味行业面临的经营压力

行业整体增速放缓

从行业的整体情况来看，根据Frost&Sullivan和红餐产业研究院的数据，卤制品行业的增速明显变缓。在2024年前三季度，尽管原材料价格同比有所下降，但整个卤味行业依旧面临着十分严峻的经营压力，这说明行业内的企业面临着诸多挑战。

绝味食品业绩的下滑

财报数据体现出绝味食品业绩的不佳。今年上半年，绝味食品营业收入33.40亿元，同比下降9.73%，这是近4年来的首次下滑。净利润方面，虽然同比增长22.20%，但较上年同期145.55%的增速大幅放缓。第三季度营收16.75亿元，同比下滑13.29%，归母净利润1.43亿元，同比下滑3.33%。

卤味企业门店的收缩情况

绝味食品门店数量的减少

绝味食品的门店出现收缩。今年上半年，绝味食品在内地的门店总数较年初减少了981家，截至6月底，内地门店总数为14969家。同时公司在经营策略上也有所转变，从“跑马圈地”转为“精耕细作”，把提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务。

其他卤味巨头的类似情况

不仅绝味食品有门店收缩的情况，另外两家卤味巨头煌上煌和周黑鸭也面临同样问题。截至今年上半年末，煌上煌拥有门店4052家，较上年末减少445家；周黑鸭拥有门店3456家，较上年末减少360家。这表明卤味行业的企业在门店扩张方面都遇到了瓶颈。

卤味行业目前面临着诸多挑战，绝味食品赴港上市的搁浅也是其在应对行业压力时做出的决策。各卤味企业都需要根据自身情况，调整战略来应对经营压力和市场变化。

相关问答

绝味食品为什么要终止赴港上市计划？

绝味食品终止赴港上市是因为公司发展战略和经营状况的调整，综合考虑实际经营情况、资金需求和业务发展规划后做出的决定。

卤味行业增速放缓的原因有哪些？

卤味行业增速放缓可能是因为宏观经济环境、市场竞争加剧、消费者需求变化等因素，这些因素影响了卤味行业的发展速度。

绝味食品业绩下滑对其有什么影响？

绝味食品业绩下滑可能影响其市场竞争力、品牌形象和未来发展规划，它需要调整经营策略，如提升单店营收来应对这种情况。

绝味食品门店收缩后经营策略有何改变？

绝味食品门店收缩后，将经营策略从“跑马圈地”转向“精耕细作”，重点放在提升单店营收和保障加盟商生存上。

煌上煌和周黑鸭门店收缩的情况是怎样的？

截至今年上半年末，煌上煌较上年末减少445家门店，周黑鸭较上年末减少360家门店。

卤味行业企业如何应对经营压力？

卤味行业企业可以通过调整经营策略、优化产品、提升服务质量等方式来应对经营压力，适应市场变化。