上海酒博会五粮液发声，名酒怎样做好行业压舱石？

上海酒博会：酒业的盛会

上海酒博会可是酒业的一大盛事。这个备受瞩目的第二十一届中国国际酒业博览会，它的主题是“世界名酒共享荣耀”。这个主题可不是随便定的，它主要就是想引导酒类产区走向高质量发展，同时探索整个酒类相关行业的高质量发展方向。在这三天的酒博会里，那可是相当热闹。6万平方米的展馆里，汇聚了来自全球的3000家专业采购商、500家企业，还有上万款的美酒佳酿。大家都把自己最好的酒拿出来展示，就像是一场全球酒业的大聚会。

在这样的盛会上，各个酒企都想展示自己的独特之处。而五粮液作为中国白酒的龙头企业，它的表现自然备受关注。

五粮液在酒博会的精彩亮相

五粮液在酒博会上那可是相当出彩。在国家会展中心的5号馆里，五粮液的展台人气超高。这个486平方米的展厅设计很巧妙，它以长江为核心，这长江可是连接宜宾和上海的情感纽带呢。通过这个设计，全方位地展示了五粮液深厚的文化底蕴。五粮液的诞生地宜宾可有4000多年的酿酒史、2000多年的建城史，这么悠久的历史赋予了五粮液很多独特的文化，像和美文化、活态文化、古窖文化、诗酒文化等等。

而且啊，五粮液遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，构建了“从一粒种子到一滴美酒”的全周期质量管理体系。这可不得了，这意味着五粮液对酒的品质把控从源头就开始了。在展台上，参观者不仅能看到琳琅满目的产品，还能感受到五粮液“走出去”的丰硕成果。

有个来自北京的李先生就说，在五粮液的展台上真的是充分领略到了中国名酒的魅力，还被中国白酒和五粮液文化的博大精深所触动。五粮液在展台上还准备了有趣的线上互动打卡游戏，通过和美特调鸡尾酒、和美印记冰箱贴、和美好礼文创丝巾等带有五粮液特色的“和美”好礼，吸引参观者来玩游戏。大家在玩游戏的过程中，既能享受乐趣，又能深入了解五粮液背后的“和美”文化。活动现场玩游戏的人排起了长龙，可见有多受欢迎。

白酒行业的现状与五粮液的发展

白酒行业从去年开始就进入了深度调整期，市场开始向头部品牌集中。在这样的背景下，这次酒博会上头部酒企的表态就格外引人关注。今年是中国酒业深度调整的关键一年，整个产业在高质量发展中呈现出一系列“变”与“不变”的特征。酒业长周期产业属性的底层逻辑、满足美好生活向往的市场逻辑、创意美好生活的价值表达逻辑都没有改变。

虽然今年白酒行业需求恢复不及预期，但是五粮液的表现却很亮眼。2024年上半年五粮液实现营业收入506.5亿元，同比增长11.3%；归属于上市公司股东的净利润190.6亿元，同比增长11.9%，连续9年实现同比双位数增长。这说明五粮液在行业调整期依然有着很强的竞争力。

名酒要做好行业压舱石

在大会发言中，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦提到，目前白酒产业呈现强集中、强分化、强挤压的走势。在这种情况下，名酒产区、名酒企业、名酒品牌要发挥“压舱石”“稳定器”的作用。就像在大海里航行的船，压舱石能让船更稳。名酒在行业里也有着类似的作用，当行业面临波动的时候，名酒要稳住局面。

虽然产业发展面临着新情况、新挑战、新变化，有总体需求不足、消费市场疲软的下行压力，但也有增量政策发力、市场预期改善的上行机遇。特别是近期国家出台的一揽子增量政策力度大、针对性强，产业调整有望迎来新的拐点。在这个关键时候，名酒做好压舱石就更加重要了。

名酒的五重价值底蕴

生态价值：名酒的底色

名酒之“名”源于生态之本，生态价值是名酒的底色。不同的名酒有着独特的风格和高品质，这都离不开不可复制的自然生态。像水源、土壤、气温、气候、微生物等自然因素，它们对酒的酿造有着至关重要的影响。名酒企业要带头把绿色低碳理念融入到酿造生产的各个环节，探索“零碳”经营理念和发展模式。这样做既能保护环境，又能提升名酒的“含绿量”，让名酒在生态方面更具价值。

比如说，好的水源是酿造好酒的基础。如果水源被污染了，那酒的品质肯定会受到影响。而且不同地区的土壤和微生物也会赋予酒不同的风味。所以名酒企业要重视生态保护，就像保护自己的眼睛一样。

品质价值：名酒的本色

名酒之“名”源于品质之基，品质价值是名酒的本色，也是共同的基因。名酒要一直坚守酿好酒的初心，这可不是一句空话。要共同健全品质表达体系和价值表达体系，完善质量管理体系和国际标准体系。只有这样，才能进一步提升品质价值。

五粮液构建的全周期质量管理体系就是一个很好的例子。从一粒种子开始，到最后一滴美酒的诞生，每个环节都严格把控。其他名酒企业也应该这样，对酒的品质一丝不苟，这样才能在消费者心中树立起高品质的形象。

文化价值：名酒的特色

名酒之“名”源于文化之魂，文化价值是名酒的特色。名酒的历史都很悠久，它们根植于深厚的历史文化沃土。名酒企业要带头保护文化资产、挖掘文化内涵、创新文化表达。

像五粮液有着和美文化、古窖文化等丰富的文化内涵。通过挖掘这些文化内涵，创新文化表达方式，比如在展台上展示文创产品，让消费者更深入地了解酒文化。这样做不仅能提升名酒的文化价值，还能构建一个“各美其美，美美与共”的世界名酒品牌生态。

创新价值：名酒的亮色

名酒之“名”源于创新之道，创新价值是名酒的亮色。守正创新是世界名酒发展的主旋律，也是企业基业长青的动力源。名酒企业要引领行业守正创新，与时俱进、与市俱进，提高应市能力。

在工艺技术方面，可以探索新的酿造技术；在产品服务方面，可以提供更个性化的服务；在消费场景方面，可以创造更多样的场景；在业态融合方面，可以和其他行业进行融合。这样就能更好地适应消费群体更迭、消费场景演变以及消费模式升级。

社会价值：名酒的成色

名酒之“名”源于社会之责，社会价值是名酒的成色。名酒的责任不只是创造产业价值，还要肩负社会价值。名酒企业要有大格局、大担当，把自身的确定性发展和产业的进阶向上结合起来，把自身的高质量发展和经济社会的进步结合起来。

比如说，名酒企业可以通过发展产业带动当地经济发展，提供就业机会。还可以在社会公益方面做出贡献，像资助贫困学生、支持文化教育事业等。这样就能持续彰显社会价值，让美酒酿造和美好生活相互促进。

五粮液对酒业发展的引领作用

在业内人士看来，五粮液作为中国名酒的代表性企业，在创新与绿色发展方面扮演着引领者的角色。它构建的质量管理体系体现了对品质的高要求，这是创新的一种体现。在酒博会上展示的文化成果以及倡导的绿色低碳理念，也为其他酒企树立了榜样。五粮液为促进中国和世界酒业的高质量可持续发展贡献了和美智慧，它的经验和做法值得其他名酒企业学习和借鉴。

相关问答

上海酒博会有什么重要意义？

上海酒博会是一个汇聚全球酒业相关者的盛会。它能引导酒类产区高质量发展，探索整个酒类行业的发展方向。酒博会上众多企业和美酒佳酿的展示，促进了行业内的交流与合作，对推动全球酒业发展有着重要意义。

五粮液在酒博会上的展台有哪些特色？

五粮液的展台以长江为核心进行设计，面积达486平方米。展台上展示了五粮液深厚的文化底蕴，包括和美文化、活态文化等多种独特文化。还展示了遵循“种、酿、选、陈、调”五字诀构建的全周期质量管理体系以及琳琅满目的产品和“走出去”的成果。并且设置了有趣的线上互动打卡游戏，有特色“和美”好礼吸引参观者。

白酒行业进入深度调整期的表现有哪些？

白酒行业进入深度调整期表现为市场向头部品牌集中。产业呈现出一系列“变”与“不变”的特征，新情况、新挑战、新变化不断出现，面临总体需求不足、消费市场疲软的下行压力，但也有增量政策带来的机遇。

五粮液为什么能在行业调整期实现增长？

五粮液有着全周期的质量管理体系，坚守酿好酒的初心，注重文化底蕴的挖掘和展示，积极创新，适应市场变化。同时可能也得益于其品牌影响力和市场策略等，所以在行业调整期能实现营业收入和净利润的同比双位数增长。

名酒的五重价值底蕴之间有什么联系？

名酒的五重价值底蕴相互关联。生态价值是基础，好的生态才能有好品质的酒，而品质价值是根本，是名酒的基因。文化价值是特色，能赋予名酒独特的魅力。创新价值是推动名酒发展的动力，让名酒适应市场变化。社会价值则体现名酒的担当，五者共同构建名酒的整体价值。

五粮液对其他名酒企业有哪些借鉴之处？

五粮液在构建质量管理体系、挖掘文化内涵、展示文化成果、倡导绿色低碳理念以及在酒博会上的展示和营销方式等方面都为其他名酒企业提供了借鉴。它在创新与绿色发展方面的引领作用，以及将自身发展与产业、社会发展相结合的做法值得学习。