呷哺呷哺2025年开店计划，翻坐率与品牌发展如何实现？

呷哺呷哺的经营现状

收入构成情况

呷哺呷哺集团在2024年取得了47.55亿元的收入。其中呷哺呷哺收入26.29亿元，湊湊餐厅收入19.48亿元。这两个品牌对集团总收入的贡献极大，达到了96.3%。这表明这两个品牌在集团的运营中占据着核心地位，是集团发展的重要支撑。

拓店成果展示

2024年呷哺集团在拓店方面有一定成果。新开了65间呷哺呷哺餐厅和13间湊湊餐厅。截至2024年12月31日，呷哺呷哺餐厅总数达到957间，湊湊餐厅总数为197间。这显示出集团在不断扩大规模，增加市场份额。

2025年的开店计划与目标

呷哺呷哺的开店策略

在2025年，呷哺呷哺有着明确的开店计划。集团将开出不低于95间呷哺呷哺餐厅，并且承诺翻坐率至少为3。这一计划旨在提升呷哺品牌的号召力和影响力。通过增加店铺数量和提高翻坐率，可以吸引更多的顾客，进一步扩大品牌的知名度。

湊湊餐厅的开店思路

与呷哺呷哺不同，湊湊餐厅采取谨慎的开店策略。湊湊更倾向于选择优质商场进驻，重视质量而非数量。这种策略有助于保持湊湊餐厅的高端定位，确保每一家餐厅都能在优质的商业环境中获得更好的发展机会。

会员运营与品牌发展

会员运营成果

在会员方面，呷哺呷哺在2024年取得了不错的成绩。集团通过会员体系新增会员近503万，累计会员总数达到4200万人。会员消费人数近720万，会员消费频次提升至3.33次，同比提高1.4倍。畅吃卡项目也表现出色，售卡超过200万张，畅吃卡会员消费频次较普通会员提升3倍，人均复购消费金额达488元，较普通会员提升1.5倍。

未来会员运营规划

会员运营依然是集团2025年的重点工作。呷哺呷哺将对过往社群运维工作进行大幅优化，以提升会员活力和复购率。在新客群开发方面，将以大学生客群为主力耕耘对象，并且积极开发企业用户到餐厅团建的用餐场景。这有助于进一步扩大会员群体，提高会员的忠诚度。

品牌提升策略

呷哺呷哺品牌未来将专注锁定目标客户群。从推动产品竞争力升级和品牌价值升级入手，持续推行“四化”策略，即产品品种丰富化、套餐优势极致化、会员体验人性化、以及运营精细化。例如深耕学生客群，适时推出学生月卡及学生专属优惠套餐，覆盖各年龄段学生客群，从而提升品牌的整体竞争力。

相关问答

呷哺呷哺2024年的总收入是多少？

呷哺呷哺集团55亿元。

2024年呷哺呷哺和湊湊餐厅分别新开了多少家？

2024年呷哺呷哺新开了65家，湊湊餐厅新开了13家。

2025年呷哺呷哺的开店数量有什么目标？

2025年呷哺呷哺计划开出不低于95间餐厅。

呷哺呷哺的翻坐率目标是多少？

呷哺呷哺2025年的翻坐率目标至少为3。

呷哺呷哺在会员运营方面有哪些成果？

2024年新增会员近503万，累计会员达4200万，会员消费频次等多方面提升，畅吃卡项目售卡超200万张等成果。

2025年呷哺呷哺新客群开发的重点是什么？

2025年呷哺呷哺新客群开发以大学生客群为主，并且积极开发企业用户到餐厅团建的用餐场景。