新茶饮品牌进军零食赛道，能开启第二增长曲线吗？

新茶饮品牌在零食赛道的布局现状

部分品牌积极布局

新茶饮品牌在零食赛道的布局各有不同。像茶颜悦色在长沙开出“硬折扣·量贩GO”主题概念店，售卖多种低价零食。蜜雪冰城很多门店出售多种口味的零食。沪上阿姨、奈雪的茶等品牌也能在线上点单小程序购买到小零食。这些品牌积极涉足零食业务，尝试开拓新的业务领域。

部分品牌仍聚焦主业

并非所有新茶饮企业都进入了零食赛道。有门店数量约为1万家的新茶饮公司，其零食主要用于凑单，未将其作为单独业务线，且零食非自有工厂生产。部分企业仍然将精力主要放在茶饮主业上，未对零食业务有更多投入。

新茶饮品牌切入零食赛道的目的

拓展业务边界

战略定位专家詹军豪表示，新茶饮企业切入零食赛道可拓展业务边界。通过涉足零食业务，企业不再局限于茶饮产品的售卖，增加了新的收入来源。例如，当茶饮市场增长变缓时，零食业务可成为新的盈利点，为企业带来更多的营收可能。

增强用户黏性

利用已有的品牌影响力吸引顾客购买零食也是目的之一。消费者对茶饮品牌的喜爱可能延伸到其推出的零食产品上。当消费者在购买茶饮的同时购买零食，或者专门为了零食而选择该品牌，都能增强用户对品牌的依赖，提高用户黏性。

满足多样化需求

新茶饮企业内部人士王歆认为，切入零食赛道能满足消费者更多样化的需求。在不同的消费场景下，如下午茶、招待朋友或者外卖凑单时，消费者可以有更多的选择。用零食替代以前的搭配，更符合消费分级的情况。

新茶饮与零食的盈利情况比较

毛利率对比

从毛利率来看，零食企业如三只松鼠、良品铺子、来伊份等各自有着不同的销售毛利率范围。量贩零食赛道的万辰集团毛利率较低。而新茶饮赛道的茶百道、奈雪的茶也有着不同的毛利率情况。并且有企业内部人士称自己公司零食和茶饮毛利大致持平，所以很难说零食或茶饮谁更赚钱。

整体营收和净利润情况

从公司整体营收和净利润情况看，无论是零食企业还是新茶饮企业都是有好有坏。不同的产品、不同的公司运营情况等都会影响最终的盈利情况。这表明不能简单地判定零食业务就一定比茶饮业务更盈利或者反之。

新茶饮与零食行业的发展趋势

新茶饮行业面临压力

新茶饮行业面临较大压力，预计2024年中国新式茶饮市场规模同比仅增长6.4%，之后增速还将一路收窄。这意味着新茶饮企业需要寻找新的增长点来维持或提升业绩，这也是部分企业涉足零食赛道的原因之一。

零食行业稳健增长

零食行业则处于增长态势，预计2026年我国休闲零食行业零售额将达到较高规模且保持稳健增长。零食量贩门店新兴业态崛起，在产品、品牌等方面有优势的企业将迎来机遇，行业集中度可能进一步提升。

零食业务成为第二增长曲线的可能性

零食业务能否成为新茶饮企业的第二增长曲线取决于多种因素。如詹军豪所说，零食产品的市场接受度很关键，如果消费者不接受该品牌的零食，就难以实现增长。产品质量、价格定位以及营销策略等也非常重要。只有精准把握消费者需求并有效整合资源，才有可能为企业带来新的增长动力。

相关问答

新茶饮品牌进入零食赛道有哪些布局方式？

新茶饮品牌进入零食赛道布局方式多样，有的像茶颜悦色开线下零食杂货店，有的像蜜雪冰城在门店售卖，还有的在小程序上线零食。

为什么有些新茶饮企业不进入零食赛道？

有些新茶饮企业可能认为自身资源应集中于茶饮主业，或者觉得零食业务运营复杂，还可能是尚未看到零食业务对自身的明显价值。

新茶饮品牌做零食业务对用户有什么好处？

对用户来说，可以在一个品牌下满足喝奶茶搭配零食的需求，在不同场景下有更多选择，如下午茶或招待朋友等。

新茶饮品牌的零食和传统零食企业的产品有何竞争差异？

新茶饮品牌的零食可借助茶饮品牌的影响力和已有的顾客群体，且能在消费场景上与茶饮搭配，传统零食企业则更多依靠自身零食的品牌特色。

新茶饮品牌零食业务发展面临的挑战有哪些？

面临的挑战包括产品质量的把控、价格定位是否合理、市场接受度、如何制定有效的营销策略等。

新茶饮品牌如何提高零食业务的市场接受度？

可以从产品口味研发、包装设计、与茶饮搭配营销等方面入手，让消费者更容易接受，也可通过试吃等活动提高接受度。