新茶饮疯狂“内卷”，未来之路在何方

茶颜悦色的新动作

茶颜悦色在7月31日官宣了一系列举措。旗下4款“习惯茶”零售产品价格从11.9元一包降至9.9元一包，同时还“上新”了5款小蛋糕。茶颜悦色的这一系列动作，其背后的考量究竟是什么呢？

一方面，通过降低“习惯茶”的价格，茶颜悦色试图拓展更多消费者群体，并提高现有消费者的复购率。在当前竞争激烈的新茶饮市场中，价格往往是吸引消费者的重要因素之一。降低价格可以让更多消费者愿意尝试和购买产品，从而增加销售量。

另一方面，推出新的蛋糕甜点，旨在提高客单价和毛利率。茶饮产品的利润空间相对有限，而蛋糕甜点等高附加值的产品可以为企业带来更高的利润。通过推出新的甜点产品，茶颜悦色希望能够在一定程度上平衡茶饮降价带来的利润损失。

茶颜悦色的“佛系”与“积极”

一直以来，相比其他新茶饮品牌加速开店和扩张，茶颜悦色显得格外“佛系”。截至2024年7月，蜜雪冰城开了超3万家门店、古茗也开店近万家，但茶颜悦色门店数仅600多家。虽然拓店不积极，茶颜悦色对于“搞副业”却格外感兴趣。

近几年，茶颜悦色在多个细分品类赛道下注，从茶馆、咖啡馆到如今的酒馆、糖水铺子，试图在新业态中寻求增量。这种多元化的尝试，显示了茶颜悦色在探索新的商业机会方面的积极态度。

茶颜悦色的副业探索成效如何？

茶颜悦色在新业态中的探索并非一帆风顺。虽然小神闲茶馆有10多家店，鸳央咖啡门店超90家，但在市场竞争激烈的环境下，这些副业能否真正为企业带来持续的增长和稳定的利润，还需要时间的检验。

新茶饮品牌的破局尝试

近两年来，新茶饮品牌面临着消费环境变化和行业增速放缓的挑战，急需寻找新的增长曲线。一方面，蜜雪冰城、沪上阿姨、奈雪的茶等纷纷开始卖零食，涵盖面包、糕点、薯条等多个品类，尝试“开源”；另一方面，各大新茶饮品牌不断尝试用低价来留住消费者。

零食销售的挑战与机遇

茶饮和零食、糕点属于强关联销售模式，这样的品类拓展对销售和利润提升有很大的助力作用。由于供应链体系不同，品控能力要求也不一样，零食行业的竞争也很激烈，茶饮品牌想做好零食品类，在供应链、产品创新方面面临着很大的挑战。

如何在零食领域脱颖而出？

要在零食领域取得成功，新茶饮品牌需要加强供应链管理，确保产品的品质和供应稳定性。要不断进行产品创新，推出符合消费者口味和需求的新产品，以区别于其他竞争对手。

低价策略的利弊

在头部品牌的带动下，新茶饮行业开始卷价格。低价策略在短期内可以吸引消费者，争夺消费流量。但从长远来看，低价策略并非长久之计。它可能导致整个行业陷入不良循环，行业整体创新和服务也会走下坡路。没有供应链优势的品牌可能会在竞争中处于劣势。

怎样实现可持续的低价策略？

要实现可持续的低价策略，新茶饮品牌需要优化成本结构，提高运营效率，同时加强与供应商的合作，以获取更有利的采购价格。通过规模经济降低生产成本也是一种可行的途径。

新茶饮行业的未来展望

目前茶饮行业能够接受的底价也就是9.9元，再降下去可能会出现闭店潮。那么，新茶饮行业的未来究竟会怎样呢？是继续在价格和品类的“内卷”中挣扎，还是能够找到新的突破点，实现可持续发展？这需要各品牌不断探索和创新，以适应市场的变化和消费者的需求。

茶颜悦色为何降价？

茶颜悦色降价一方面是希望通过低价拓展更多消费者购买和提升现有消费者的复购，另一方面则希望通过蛋糕甜点提高客单价和毛利率，平衡茶饮降价带来的利润损失。

新茶饮品牌卖零食有何优势？

茶饮和零食、糕点属于强关联销售模式，这样的品类拓展对销售和利润提升是有很大的助力作用。

新茶饮品牌卖零食面临哪些挑战？

由于供应链体系不同，品控能力要求也不一样，零食行业的竞争也很激烈，新茶饮品牌在供应链、产品创新方面有很大的挑战。

低价策略对新茶饮行业有何影响？

低价策略在短期内可以吸引消费者，争夺消费流量，但从长远来看，可能导致整个行业陷入不良循环，行业整体创新和服务也会走下坡路，没有供应链优势的品牌可能会在竞争中处于劣势。

新茶饮行业未来该如何发展？

需要不断探索和创新，适应市场的变化和消费者的需求，比如优化成本结构、提高运营效率、加强与供应商的合作、进行产品创新等。

茶颜悦色的副业发展前景如何？

茶颜悦色的副业发展还需要时间的检验，虽然已经有一定的布局，但在市场竞争激烈的环境下，能否带来持续的增长和稳定的利润仍不确定。