“哑铃型”白酒市场，如何在淡季突围？

次高端酒陷消费断层

高端酒量价齐升

春节期间，茅台、五粮液等高端及超高端白酒表现出色。飞天茅台批发价回升，部分地区售罄，经销商提前申请3月配额。五粮液动销明显提升，39度产品动销同比增长超双位数，宴席场次增长1倍以上，批发价格平稳，库存健康。

大众酒市场走高

300元以下的白酒产品受消费者追捧。家庭自饮场景下，大众酒成为首选，拉动了该价格带产品的动销。烟酒店店员表示，高端白酒销量亮眼的大众酒销量也稳步提升。

次高端酒遇“寒流”

次高端酒（300—800元）既缺乏高端酒的金融属性与礼赠刚需，又在下沉市场面临地产酒竞争。今世缘百元价位产品有所增长，核心次高端产品“四开”动销偏弱。

消费场景深度重构

高端礼赠场景恢复

高端酒市场回暖，首要动力是高端礼赠场景的恢复性增长。春节期间走亲访友、商务馈赠刚需强，茅台、五粮液作为硬通货，品牌壁垒凸显。中信建投证券分析，居民自饮及礼赠需求突出，龙头品牌力及性价比推动了销售。

家庭消费场景成主流

家庭消费场景成为绝对主流。春运期间人员流动大增，年夜饭、家族聚餐等需求激增。消费者刘先生表示，社交场景用酒务实，多选择100—300元产品。市场调研数据显示，酒类产品正深度融入个人生活场景。

深挖增量空间

淡季减负与价格维护

长江证券指出，行业仍处去库存磨底期，酒企在淡季应主动为渠道减负，通过数字化手段严查窜货，维护价格体系。淡季是修复厂商关系的好时机。

聚焦家庭消费创新

酒企需聚焦“家庭消费”与“高性价比”进行产品与营销创新。头部酒企已开始布局，如开发低度酒、果味酒等。100—300元价格带产品应加大餐饮渠道渗透力，推出开瓶奖励活动。

宴席市场挖掘增量

宴席市场是白酒消费淡季的刚性场景。卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏认为，宴席场景作用关键。各大酒企发力宴席市场，但尚无绝对领先品牌。酒企应将宴席市场经验下沉至县乡市场，寻找增量空间

相关问答

今年春节白酒消费呈现出怎样的结构？

今年春节白酒消费呈现“哑铃型”结构，高端酒与大众酒两端需求升温，次高端酒销售低迷，消费场景深度重构。

高端酒市场在春节期间为何火热？

高端酒市场回暖，主要因为高端礼赠场景恢复性增长。春节走亲访友、商务馈赠刚需强，茅台、五粮液品牌壁垒高，动销超预期。

大众酒市场增长的原因是什么？

家庭自饮场景成为主流，消费者在家庭消费时多选择大众酒，这进一步拉动了该价格带产品的动销，使其销量稳步提升。

次高端酒为何在春节期间遭遇“寒流”？

次高端酒缺乏高端酒的金融属性与礼赠刚需，在下沉市场又面临100—300元价格带地产酒的激烈竞争，导致销售遇冷。

酒企在白酒消费淡季应如何挖掘增量空间？

酒企应深度挖掘消费需求，聚焦家庭消费与高性价比进行创新，如开发适配产品、加大餐饮渠道渗透。同时，发力宴席市场并复制经验到县乡市场。

宴席市场对白酒动销有何作用？

宴席场景作用关键，不仅有销量贡献，还能起到渠道和品牌宣传作用，甚至能引导消费意见领袖，各大酒企都在发力此市场寻找增长点。