人均不到80元的比萨店冲刺港股，能成为“中国比萨自助第一股”吗？
比格比萨：平价自助餐模式的崛起
独特的自助餐模式
比格比萨采用自助餐模式，成人、儿童和老人定价分别为79.99元、49.99元和59.9元。餐厅内SKU有130-140个，涵盖多款比萨、中西热菜、饮品及甜点，受到家庭用户及大学生群体的喜欢。
创始人的“网红IP”打法
70后东北创始人赵志强时常活跃在社交平台，主打“听劝”，许多消费者在平台上的反馈，赵志强都有回应。他认为新时代消费者不再只追求正宗和地道，更追求多元化的体验。
比格比萨的发展与扩张
营收与利润增长
比格比萨2023年营收为9.44亿元，2024年增至11.47亿元。2025年前九个月，公司营收由上年同期的8.33亿元增长至13.89亿元，同比增幅超60%。2023年度和2024年度，公司分别录得年内利润约4751.8万元和4173.7万元。
门店快速扩张
截至2025年9月30日，比格比萨在全国28个省开设342家门店，其中265家为自营；截至今年1月11日，比格比萨餐厅数量已扩张至387家，覆盖中国内地127个城市。该公司计划到2028年新增约610家至790家餐厅，其中绝大部分为自营餐厅。
市场竞争与挑战
南方市场的竞争
起源于北方的比格比萨想要抢占南方市场并不容易。截至2025年底，创立于广东并主打华南市场的尊宝比萨，门店已经超过3000家，早已形成快捷、低价的竞争优势。
萨莉亚的竞争
在近两年，被称为“打工人食堂”的萨莉亚，加码中国市场的意图也格外明显。比格比萨在招股书中指出，接下来的扩张重点仍为一线城市、省会城市及新一线城市，同时也向二线及以下城市开始延伸，萨莉亚很有可能会与比格比萨形成正面碰撞。
比格比萨以平价自助餐模式取得了一定的成绩，但在竞争激烈的餐饮市场中，想要成为“中国比萨自助第一股”，仍需应对诸多挑战。其独特的模式、快速的扩张以及激烈的市场竞争，都将影响着它未来的发展。
相关问答
比格比萨的自助餐模式有什么特点？
比格比萨自助餐模式定价低，成人9元。SKU有130-140个，涵盖多款食品，受家庭和大学生群体喜爱。
比格比萨创始人的“网红IP”打法是怎样的？
创始人赵志强活跃在社交平台，主打“听劝”，常回应网友反馈。他认为新时代消费者追求多元化体验，不能按传统思维做餐饮。
比格比萨的营收和利润情况如何？
1万元。
比格比萨的门店扩张情况如何？
截至2025年9月30日，在全国28个省开设342家门店（265家自营）；截至今年1月11日，餐厅数量扩至387家，覆盖127个城市。计划到2028年新增约610家至790家餐厅。
比格比萨在南方市场面临哪些竞争？
南方市场有创立于广东的尊宝比萨，门店超3000家，主打外卖，2025年48%顾客人均消费不足30元，形成快捷、低价竞争优势。
比格比萨与萨莉亚可能形成怎样的竞争？
比格比萨扩张重点在一线、省会及新一线城市并向二线及以下延伸，而萨莉亚餐厅大多分布在一线和新一线城市，二者可能形成正面竞争。
