古茗二冲港股遇挑战，单店GMV减少，它将如何应对？

古茗的发展与规模扩张策略

古茗的起源与特色

古茗于2010年在浙江省大溪镇开设了第一家奶茶店。古茗的特色在于它采用冷链物流运送高质量、短保质期食材来制作茶饮。这一特色使得古茗能打造出高品质的茶饮产品，在茶饮市场中形成差异化。这种差异化的产品在下沉市场深受欢迎，为古茗的发展奠定了基础。

地域加密扩张策略

古茗采用地域加密的布店策略，主要深耕于二线及以下城市，特别是在下沉市场布局众多门店。截至2023年，其在二线及以下城市的门店数量占总门店数量的79%，38%的门店位于乡、镇等区域。这一策略提高了仓储及物流效率，实现了规模效应。古茗还借此逐步向相邻省份扩张门店。

规模扩张成果

古茗的规模扩张带来了诸多成果。在仓储到店的物流成本方面，2021-2023年三年中，古茗平均物流成本低于GMV总额的1%，远低于行业平均的2%。这一成本优势让加盟商有更多利润空间，其加盟商单店经营利润率达20.2%，高于行业的10%-15%。公司营业收入和经调整利润也快速增长，2021-2023年营业收入三年复合增长率为32.32%，经调整利润三年复合增长率为37.69%。

面临的市场竞争与单店指标下降

市场竞争现状

茶饮行业竞争激烈，产品差异化不高。喜茶推出鲜果茶后，其他品牌纷纷跟进，产品线趋同。喜茶2022年降价后，众多品牌也转向平价赛道。2024年食品餐饮寒潮下，茶饮品牌打起价格战。书亦烧仙草、古茗、茶百道、蜜雪冰城等都推出低价产品或活动，在抖音等平台也有低价团购活动。

单店指标下降情况

2024年古茗整体GMV虽有增长但主要靠门店规模增加。单店GMV、单店日均售出杯数、每笔订单平均GMV、每家门店日均订单数均减少。2024年前9个月，单店GMV相较上年同比减少4.38%，单店售出杯数同比减少7.36%，每笔订单平均GMV同比减少1.77%，每家门店日均订单数同比减少2.9%。

行业整合趋势

行业正在整合，按GMV计，前五大现制茶饮店品牌市场份额从2020年的38.5%增至2023年的46.8%。2024年新开奶茶店与闭店数量对比显示行业竞争残酷，近一年全国新开12.77万家奶茶店，但净增门店-1.78万家，大量奶茶店关门。

古茗的食品安全与合规问题

食品安全问题

古茗存在食品安全问题，2023年在江苏常州抽检中，其店内小料盒被检出大肠菌群。2024年“3·15”期间被湖北经视报道，店员篡改即将过期食材有效期继续使用。在黑猫投诉平台，有超1700条投诉集中在吃出虫子、喝出异物等食品安全问题。

合规漏洞

古茗在合规方面也有漏洞。招股书披露，公司存在漏税、社保缴纳、环评审批、消防安全等不合规事件。如2021年12月，古茗科技被查出少缴税金及附加，被处以罚款和滞纳金，还存在未获环评批准建厂、未足额为雇员缴纳社保公积金等情况。

古茗在发展过程中有其成功的策略，但在2024年面临着单店指标下降、市场竞争加剧和自身食品安全与合规等多方面的问题。在冲刺港股IPO的过程中，这些问题都是它需要去克服和解决的。

相关问答

古茗的地域加密扩张策略有什么好处？

古茗的地域加密扩张策略有助于巩固和扩大当地影响力，提高仓储及物流效率，实现规模效应，还能降低物流成本，让加盟商获得更多利润。

2024年古茗单店指标下降的主要原因是什么？

2024年古茗单店指标下降主要是因为整体行业放缓以及竞争加剧。茶饮行业产品趋同，消费者倾向实惠产品，各品牌打起价格战。

古茗的食品安全问题主要表现在哪些方面？

古茗的食品安全问题包括小料盒被检出大肠菌群、店员篡改即将过期食材有效期继续使用、消费者投诉吃出虫子喝出异物等。

古茗在合规方面存在哪些漏洞？

古茗在合规方面存在漏税、未足额缴纳社保公积金、未获得环评审批就建厂、消防安全等方面的漏洞。

古茗的成本优势是如何体现的？

古茗的成本优势体现在仓储到店的物流成本低，2021-2023年平均物流成本低于GMV总额的1%，远低于行业平均水平，从而让加盟商有更多利润空间。

行业整合对古茗有什么影响？

行业整合使市场份额向头部品牌集中，古茗面临更大竞争压力。它需要应对单店指标下降等问题，在食品安全和合规方面做出改进，以在市场中站稳脚跟。