互联网巨头纷纷入局外卖，餐饮商家如何应对？

京东的外卖布局详情

业务范围与合作商家

京东的外卖业务主要集中在咖啡奶茶和快餐方面。以广州地区为例，在京东APP的“京东秒送”频道能看到相关业务。其入驻的多是连锁品牌，像瑞幸咖啡、库迪咖啡等茶饮咖啡品牌，快餐方面有窑鸡王等少量品牌。根据官网信息，合作的还有久久丫、汉堡王等连锁餐饮商家。这表明京东目前在外卖业务上，重点是与连锁餐饮合作来开展业务。

配送方式与价格策略

京东秒送的配送方式有商家自送和达达秒送两种。达达秒送有近130万的年活跃骑手数量，这是京东涉足外卖的优势之一。在价格方面，同一家门店在京东秒送上的产品售价和起送额低于其他外卖平台，如Tims天好咖啡在京东秒送的价格更实惠，起送金额也低。这可能是京东为开拓市场的让利之举。

实际效果与商家反馈

从实际销量看，京东秒送给餐饮商家带来的流量有限。除瑞幸、库迪等少数品牌月销量上千单外，很多门店月售数量未显示且评分暂无。从商家反馈来看，某连锁快餐店在京东秒送接到的外卖单很少，入驻是总公司决定。还有商家表示京东秒送BD不好做，商家参与积极性低。

互联网巨头入局外卖的原因

外卖市场的吸引力

中国的外卖市场极具吸引力。根据中国互联网络信息中心数据，截至2023年12月，我国网上外卖用户规模达5.45亿人，市场份额突破万亿。如此庞大的市场规模，对于互联网巨头来说是巨大的商机，谁都不想错过分一杯羹的机会。

带动其他业务发展

外卖消费高频且高复购。对于互联网大厂而言，这是一个很好的切入点。以高频的外卖业务带动其他低频的零售业务，有助于深挖本地生活服务市场。例如，通过外卖吸引用户，进而引导用户使用平台的其他服务，实现业务的协同发展。

平台自身优势的利用

互联网大厂普遍有着流量、资本等平台优势。布局外卖对于他们来说相对容易，不需要太多额外的投入。如果成功布局，将为企业开辟新的增长曲线；即便失败，对企业整体影响也不大。这就使得各大厂愿意尝试在外卖领域布局。

餐饮商家的不同态度

期待竞争带来利好

部分商家认为，外卖平台增多对餐饮商家有利。随着新平台的入局，往往会有流量和资金补贴来吸引商家进驻。这会使商家在与老牌平台谈判时，在佣金、抽成、流量订单分配等方面拥有更大话语权。例如，新平台为吸引商家，可能会降低佣金比例，或者提供更多流量扶持。

持观望态度的原因

更多商家持观望态度。京东目前的动作像是低调试水，商家在不了解平台规定和运作机制时贸然投入，可能会得不偿失。不同平台有不同的流量规则和运营思路，商家需要投入更多时间和成本去适应，还可能经历试错过程。所以他们在没有看清局势前，不会轻易行动。

相关问答

京东在外卖业务中与哪些类型的商家合作较多？

京东在外卖业务中与连锁餐饮商家合作较多，像瑞幸咖啡、库迪咖啡、汉堡王等连锁品牌都有合作，目前小商家较少出现在其合作名单里。

京东秒送的配送方式有什么优势？

京东秒送有商家自送和达达秒送两种配送方式。达达秒送年活跃骑手数量近130万，这是其优势，能够保证一定的配送运力，满足外卖配送需求。

抖音外卖业务有哪些调整？

抖音2022年联手饿了么在南京试水外卖，2023年初推出“团购配送”服务，今年10月将其升级为“随心团”业务，统一了到家和到店的入口，不断探索适合自己的发展道路。

微信“门店快送”的业务现状如何？

微信2023年2月试水“门店快送”小程序，7月业务拓展至12座城市，但目前囊括的餐饮品牌不多，基本上是大连锁餐饮品牌，现在相关消息较少。

为什么说外卖市场对互联网巨头有吸引力？

因为截至45亿人，市场份额突破万亿，规模庞大，消费高频高复购，有很大的商业潜力。

餐饮商家为什么对新平台持观望态度？

因为不了解新平台的规定和运作机制，不同平台的流量规则和运营思路不同，商家投入新平台需要更多时间和成本去适应，可能还会经历试错。