九毛九业绩下滑，未来之路在何方

九毛九上半年业绩概览

九毛九国际控股有限公司在2024年上半年的业绩报告中，呈现出了营收增长但利润大幅下滑的局面。今年上半年，公司实现营收30.64亿元，同比增加6.42%，然而经调整纯利却由去年同期的2.48亿元同比下降68.88%至0.77亿元。这一数据的变化，无疑给市场和投资者带来了不小的震动。

子品牌的兴衰起伏

太二酸菜鱼

太二作为九毛九旗下的主力品牌，今年上半年的收入为22.4亿元，较上年同期的21.8亿元增长2.7%。但太二餐厅的翻台率及顾客人均消费下降，一定程度上抵销了收入的增长。而且太二餐厅网络虽然从上年同期的496间扩张至614间餐厅，但其在总收入中的占比却从76%下降至73.4%。

怂火锅

怂火锅的表现相对较为亮眼，收入从去年同期的3.52亿元增长22.5%至4.31亿元，在总收入中的占比也由12.3%上升至14.1%。这主要得益于怂火锅的餐厅网络从43间扩张至73间餐厅。

九毛九餐厅

九毛九餐厅今年上半年的收入为2.92亿，较上年同期的3.18亿元下降8.1%，在总收入中的占比也由11.0%下降至9.5%，主要原因是餐厅数目及顾客人均消费减少，以及其他品牌餐厅网络的持续扩张。

其他子品牌

那未大叔是大厨今年4月被九毛九宣布停运，赖美丽虽处于增长但被转让给独立第三方。山外面、赏心悦木等品牌的营收相对较少。

客单价与翻台率的双重挑战

今年上半年，九毛九旗下各品牌的客单价和翻台率均呈现出下滑的趋势。太二酸菜鱼的人均消费由去年同期的75元下降至71元，中国内地的人均消费更是降至66元。怂火锅从去年同期的121元下降至110元，九毛九则从59元下降至56元。

翻台率方面，太二酸菜鱼从去年同期的4.3次下降至3.8次，怂火锅从3.9次下降至2.9次，九毛九西北菜依然维持在2.8次。客单价和翻台率的双双走低，导致了同店销售额的负增长。

加盟业务的发展态势

2024年初，九毛九高调宣布开放加盟。今年上半年加盟业务的发展较为谨慎。上半年新开59间餐厅，包括38间太二餐厅（其中两间为加盟餐厅）、13间怂火锅餐厅、7间山外面餐厅（其中三间为合作模式餐厅）及1间九毛九餐厅。关闭了14家餐厅。九毛九在财报中解释称，关闭餐厅主要由于相关租赁协议于届满后终止，部分餐厅的表现未如理想，及向第三方出售那未大叔是大厨餐厅。

未来的发展策略

面对当前的业绩困境，九毛九执行董事兼董事会主席管毅宏表示，下半年将聚焦太二这样的主力品牌，推出不辣的酸菜鱼和不辣的菜品，以及儿童餐，以满足更广泛的顾客需求。继续调整太二、怂火锅、九毛九的门店模型，在新的市场环境下寻求更好的发展。

九毛九执行董事兼首席财务官苏淡满在谈到价格战时表示，下半年将专注于提升产品质量，以吸引消费者。在加盟方面，九毛九会重质量而不重数量，预计今年全年太二酸菜鱼开设10家加盟或者合作模式店，山外面火锅预计开设20家加盟或者合作模式店。

九毛九未来的发展之路充满挑战，但也不乏机遇。如何在激烈的市场竞争中调整策略，提升品牌竞争力，实现业绩的复苏和增长，将是九毛九需要重点思考和解决的问题。

相关问答

九毛九上半年的营收和利润情况如何？

九毛九上半年营收77亿元。

太二酸菜鱼上半年的经营状况怎样？

太二酸菜鱼上半年收入增长7%，但翻台率和人均消费下降，在总收入中的占比也有所降低。

怂火锅上半年表现如何？

怂火锅上半年收入增长5%，但翻台率下降，经营效率恶化速度较快。

九毛九餐厅上半年业绩怎样？

九毛九餐厅上半年收入下降1%，在总收入中的占比也下降了。

九毛九的加盟业务进展如何？

上半年加盟业务发展谨慎，新开59间餐厅，包括5家加盟店，同时关闭14家餐厅。

九毛九未来有什么发展策略？

未来将聚焦主力品牌，调整门店模型，提升产品质量，重加盟质量而非数量。