百果园董事长言论引争议，高端水果的出路究竟在哪？

百果园董事长争议言论引发风波

言论内容与争议焦点

余惠勇称百果园走在教育消费者成熟的路上，不会迎合消费者。他认为商业有利用消费者无知和教育消费者成熟两种。此言论引发争议，在信息透明时代，网友质疑其教育消费者了解水果溢价的可行性，认为行业缺乏技术创新，品牌定位尴尬易受冲击。

市场与店员的反应

8月11日港股收盘，百果园股价下跌。当日上午探访上海一家店铺，店员认为热搜视频掐头去尾，本意是给客人更多选择。店内平时有优惠，有便宜水果。但对比发现，百果园部分水果价格高于生鲜电商平台。

高端水果面临的困境

价格与品质的矛盾

余惠勇提到真正好的水果供不应求所以贵，像阳光玫瑰因品质不同价格差异大。水果供应链从业者秦清表示，高品质水果种植成本高，售价也高。但市场竞争激烈，电商等推动水果价格走低，高端水果经营不易。

认知与经营的难题

一方面要向消费者传递高价产品价值，提供平价选项并阐释差异。另一方面，消费者情绪价值重要，品牌方不应居高临下说教。高端水果终端渠道管理难，加盟店管控问题多，加大经营难度与盈利挑战。

百果园去年业绩困境与未来走向

去年业绩不佳情况

去年百果园收入下滑，由盈转亏，毛利率降低。零售门店净减少966家，主要因国内消费疲弱，公司优化产品阵容，关闭高租金及经营不善门店，重新分配资源到优势门店。

未来发展策略探索

百果园财报指出，未来零售业务将打造极致性价比矩阵，通过特色产品打造差异化优势，提升门店单店盈利能力。水果零售集团内部人士认为高端水果虽经营难，但行业高端化趋势明确，国内水果品质在提升。

相关问答

百果园董事长说了什么引发争议？

余惠勇称百果园走在教育消费者成熟的路上，不会迎合消费者，认为商业有利用消费者无知和教育消费者成熟两种，此言论引发争议。

百果园股价受言论影响了吗？

57%，盘中一度跌8%，其股价受到董事长争议言论的影响。

高端水果价格偏高的原因是什么？

水果供应链从业者秦清表示，高端水果价格偏高是因为种植成本偏高，所以成本自然高，售价也就高。

百果园去年业绩如何？

去年百果园实现收入62亿元，去年盈转亏，毛利率也降低。

百果园去年为何关店近千家？

因国内消费疲弱，公司为满足消费者需求，优化产品阵容，鼓励加盟商搬迁或关闭高租金及经营不善的零售门店。

百果园未来有什么发展策略？

未来在零售业务上，百果园将打造极致性价比矩阵，通过特色产品打造差异化优势，帮助门店提升单店盈利能力。