开家餐饮店，办理证照究竟要多久？

“十四五”企业发展亮点与案例引入

“十四五”企业增长显著

“十四五”以来，我国企业和个体工商户数量大幅增长，企业净增1999.9万户，个体工商户净增3394.6万户。这一庞大的数据反映出我国市场的蓬勃活力，众多创业者投身其中，为经济发展注入源源不断的动力。新成立的企业和个体工商户在各个领域开花结果，带动就业，促进经济循环。

上海松江区的成功开店实例

在上海市松江区石湖荡镇东夏村，一家充满云南风情的餐饮店开业了。中午时分店内座无虚席，店长李雪梅忙碌其中。显眼处挂着的营业执照和食品经营许可证，见证了这家店合法合规经营的历程。从决定开店到顺利开业，整个过程的高效令人称赞。

餐饮店证照办理的今昔对比

过去办理流程繁琐复杂

过去开一家餐饮店，办理证照的流程困难重重。要先办营业执照，完成店铺装修、人员培训，取得食品安全管理人员的培训合格证，签订废弃油脂收运合同等。每个环节都需要大量纸质材料，少一个环节流程就无法推进，还涉及多个部门，整个流程常常要近一个月。

如今办理流程高效便捷

2024年国务院明确相关清单后，上海“一网通办”平台上线开办餐饮店“一件事”。申请人在平台上操作简便，全程不到3分钟。营业执照上午提交下午出证，食品经营许可证办理时间从20个工作日缩短到三四天。信息由系统智能生成，表单流转也实现线上化。

办理流程优化原因与监管举措

流程优化的关键因素

办理流程效率提升，最大的变化在于许可端的跨部门联动。各部门流程打通、数据共享，办理环节从“串联”变为“并联”，省去了重复提交、审核的时间。一些过去办证的前置环节取消，如废弃油脂收运、从业人员健康体检等不再作为许可前置条件。

加强事中事后监管

准入准营放宽后，监管并未放松。对于与食品安全挂钩的关键点，仍以最严标准把关。将原先的一些前置条件纳入事中事后监管，通过“风险+信用”的分级分类管理模式，统筹多部门力量，进一次门、查多件事，提升监管质效。

更多事项办理效率提升与成果

其他事项办理的进步

除了新设餐饮店开办，跨区迁移、信息变更等事项的办理效率也在提升。今年上海食品经营许可证的名称和法定代表人变更实现“免申即享”，营业执照变更后，食品经营许可信息自动更新，企业无需额外操作，极大地方便了企业。

改革带来的显著成果

上海市餐饮“一件事”推行以来，取得了丰硕成果。智能预审率达93%，首办成功率96%，提交材料由17份减少为4份，审批总体效率提升70%。这些数据充分证明了改革的成效，为更多创业者提供了便利。

相关问答

“十四五”期间我国企业和个体工商户增长情况如何？

“十四五”以来，我国企业净增6万户，展现出市场的活跃与发展潜力。

过去开餐饮店办理证照有哪些难点？

过去开餐饮店，要完成多个环节，准备大量纸质材料，涉及多部门，环节繁琐，少一个材料流程就无法推进，耗时近一个月。

现在在上海如何申请开办餐饮店证照？

在上海“一网通办”平台，进入“高效办成一件事”专区，选“开办餐饮店”，法人执照扫码登录，按流程指引操作，上传布局图等提交申请。

办理证照效率提升的关键原因是什么？

关键在于跨部门联动，流程打通、数据共享，办理环节从“串联”变“并联”，还取消了一些前置条件，节省了时间。

放宽准入准营后，如何保障食品安全监管？

对于食品安全关键点严格把关，将一些前置条件纳入事中事后监管，通过“风险+信用”分级分类管理，提升监管质效。

上海餐饮“一件事”改革取得了哪些成果？

智能预审率达93%，首办成功率96%，提交材料减少为4份，审批总体效率提升70%，为创业者带来诸多便利。