零食行业如何在渠道变迁中持续成长？

财云财经阅读：41192025-03-01 18:29:00评论：0

摘要： 零食行业发展受渠道变迁影响，上市零食企业靠量贩、会员超市、直播电商等渠道红利成长，微信小店等新渠道有潜力，2025年渠道红利仍在，零食板块成长确定。

零食行业与渠道变迁的紧密关系

渠道变迁主导零食行业发展

零食行业的发展历程就是渠道不断变迁的过程。从传统的线下渠道到线上渠道，这一转变是巨大的。线下渠道时代，消费者只能在实体店购买零食。随着互联网的发展，线上渠道崛起，人们可以在网络上轻松选购各类零食。这不仅改变了消费者的购买习惯，也促使零食企业调整销售策略。例如，从传统的经销商模式逐渐向电商平台的直接销售模式转变。

不同渠道对零食企业的不同要求

不同的渠道有着不同的特点，从而对零食企业有着不同的要求。在传统分销渠道中，品牌力强、有大单品的企业更具优势。因为这种渠道依赖长期的品牌建设和单品的口碑传播。而现代商超渠道出现后，强品牌企业需要在货架陈列和终端精耕上下功夫，而一些产品力不错但品牌认知度一般的企业则通过散称柜来吸引顾客。

上市零食企业与本轮渠道红利

本轮渠道变迁的特点与要求

本轮渠道变迁主要集中在量贩零食店、直播电商和会员超市渠道的快速成长。量贩零食渠道要求企业提供高性价比产品，这是因为量贩店以低价、大量的销售模式为主。直播电商则考验企业的内容营销能力和对消费者需求的洞察力，要能提供低价且符合消费者喜好的商品。会员超市渠道看重企业的产品研发能力和生产流程管控能力。

零食行业如何在渠道变迁中持续成长？

上市企业的优势与份额提升

上市零食企业在多方面具备综合实力。在本轮渠道变迁中，它们凭借自身的优势抓住了新渠道带来的机会，实现了市场份额的提升。例如，2022-2024年上市零食企业平均收入的年复合增长率达到15-20%，远高于行业基本无增长的速度。这说明上市企业能够更好地适应新渠道的要求，在竞争中脱颖而出。

新渠道带来的机遇与挑战

微信小店的潜力与要求

腾讯推出的微信小店渠道有很大的发展潜力。虽然2024年其GMV为2000亿元相对不是很大，但未来增长空间广阔。它适合多SKU矩阵、强品牌力且有电商运营基础的零食企业。这就要求企业具备丰富的产品线、良好的品牌形象和成熟的电商运营能力，才能在这个渠道中取得优势。

传统商超调改的影响与机会

传统商超进行调改，希望摆脱粗放式选品模式。这一改变对产品力强的零食企业是个利好。产品力强的企业能够提供更优质、更符合消费者需求的产品，在传统商超调改后的选品中更具竞争力，从而获得更多的市场份额。

即时零售的发展与利好企业类型

即时零售在平台推动和消费者习惯养成下保持较好成长。虽然目前零食品类GMV不到500亿元，但潜力巨大。它类似线下流通渠道，对大单品、强品牌力的零食企业有利。这类企业凭借强大的品牌影响力和有竞争力的大单品，能在即时零售渠道中吸引更多消费者。

零食行业的风险与展望

面临的风险因素

零食行业面临多种风险。食品安全风险是最关键的，一旦出现问题，会严重影响企业声誉。行业增长不及预期风险也存在，可能受市场需求、经济环境等因素影响。行业竞争加剧会导致企业利润下降。原材料价格波动影响成本，新渠道发展不好、下游渠道压价、被剔除以及渠道窜货等都会给企业带来不利影响。

2025年的展望

2025年，渠道红利仍将推动零食板块成长。量贩零食渠道业务增量贡献大，会员超市渠道预计高增长，直播电商增速可能放缓。要关注微信小店等新渠道带来的机会，以及中式零食风、出海趋势。中式零食在国内热卖，在东南亚市场也有较好布局，这都为零食企业带来新的发展机遇。节后需求淡季板块调整幅度大、估值回落，也为投资者提供了配置机会。

零食行业如何在渠道变迁中持续成长？